Alerta de Seguridad Alimentaria: Riesgo de Botulismo en Conservas Caseras de Vizcacha

Información importante:
El Ministerio de Salud de Santa Fe, a través de la Dirección de Epidemiología y ASSAl, informó la detección de toxina botulínica en escabeche de vizcacha de elaboración casera, sin rótulo, procedente de San Luis. Los productos fueron analizados por la ANLIS Malbrán y se confirmó su contaminación.

Recomendaciones para la población:
Si tenés estos frascos, no los consumas ni los abras. Mantenelos cerrados, alejados de otros alimentos, y contactá a la Agencia de Alimentos de tu localidad para entregarlos.
Si consumiste este producto desde el 17 de noviembre de 2024, y presentás síntomas como dolor abdominal, vómitos, visión doble, dificultad para hablar o respirar, consultá de inmediato al centro de salud más cercano.

¿Qué es el botulismo?
Es una enfermedad grave causada por alimentos contaminados con una bacteria que produce neurotoxinas. Para prevenirla:
Evitá consumir conservas caseras sin rótulo o de establecimientos no habilitados.
No consumas alimentos enlatados abombados.
Lavá frutas y vegetales con agua potable.
No des miel a menores de un año.

Más información sobre prevención y síntomas en este enlace:

https://www.assal.gov.ar/eta/botulismo.html

Atención en caso de sospechas y consultas:

Lunes, miércoles y viernes

De 8 a 12 hs.

Terminal de Ómnibus

(3493) 456079
Cuidémonos entre todos. La prevención salva vidas.